http://gozenshu.blog63.fc2.com/ ７年目でついに杜氏就任！岡山の老舗酒蔵　「御前酒蔵元」の蔵人（改め）杜氏マイコの再スタートじゃ～！　 ja http://gozenshu.blog63.fc2.com/blog-entry-125.html 残念ながらこの杜氏マイコ日記、5月いっぱいで閉鎖することにしました。ブログ形式になる前から数えると、4～5年続けてきました。最近はあまり更新もできておらず、思いきってやめて、今後は御前酒のまにゃあのブログに時々書き込みさせてもらいます。今まで読んでいて下さっていた方々本当にありがとうございました。これからは御前酒のまにゃあブログをよろしくお願いします。
ブログ形式になる前から数えると、4～5年続けてきました。

最近はあまり更新もできておらず、思いきってやめて、今後は

御前酒のまにゃあ

のブログに時々書き込みさせてもらいます。


今まで読んでいて下さっていた方々本当にありがとうございました。

これからは御前酒のまにゃあブログをよろしくお願いします。 ]]> 未分類 2009-05-12T14:00:51+09:00 蔵人→杜氏マイコ FC2-BLOG http://gozenshu.blog63.fc2.com/blog-entry-124.html お米を蒸す蒸し器のことを甑「こしき」というのですが、これが倒れました。といっても壊れたわけではなく、最後の蒸米が終わった日を「甑倒し」といい、お祝いをするのがしきたりなのです。昔は床に埋め込まれた大釜の上に甑を乗せて米を蒸していたのですが、最後の蒸米が終わると、甑を外して倒して洗っていたことから「甑倒し」の名前が付いたと言われています。内の蔵も先日２７日に無事甑倒しを迎えて、蔵人と社長だけでささや といっても壊れたわけではなく、最後の蒸米が終わった日を「甑倒し」といい、お祝いをするのがしきたりなのです。

昔は床に埋め込まれた大釜の上に甑を乗せて米を蒸していたのですが、最後の蒸米が終わると、甑を外して倒して洗っていたことから「甑倒し」の名前が付いたと言われています。

内の蔵も先日２７日に無事甑倒しを迎えて、蔵人と社長だけでささやかなお祝いの宴を開きました。

蒸米の作業は終わったものの、まだもろみは醗酵中。まだ気は抜けません。でもちょっとほっとする、そんな時期です。

今年は私が年末に出産をして、産休があり、復帰したものの重いものはまだ持てない、授乳があるのできき酒はできない・・・

頭の岩崎以下、蔵人のがんばりで今年もよい酒ができています。本当にありがたいことです。


甑倒しの宴に３ヶ月の息子を抱っこして参加しました。終始ごきげんだったのですが、１時間くらいでちょっとぐずり始めました。

蔵人のひとりが「お前も蔵人になるか？」

と息子にふったところ、「いやいやいやいや」と激しく首を横に振ってぐずりはじめ、一同大爆笑。

そんなに嫌がらなくていいのに・・・

まあ、話の内容なんて全然わかってないと思いますけど。 ]]> 未分類 2009-04-04T15:26:49+09:00 蔵人→杜氏マイコ FC2-BLOG http://gozenshu.blog63.fc2.com/blog-entry-123.html 遠く沖縄のカフェバーでうちのナインが飲まれているとは。しかも好評のようで嬉しいです。店主のお父様からメールをいただいてブログを見せていただきました。他にもうちのお酒のコメントなどもしていただいている様子。ありがたいです。
しかも好評のようで嬉しいです。

店主のお父様からメールをいただいてブログを見せていただきました。

他にもうちのお酒のコメントなどもしていただいている様子。

ありがたいです。 ]]> その他 2009-03-23T14:07:09+09:00 蔵人→杜氏マイコ FC2-BLOG http://gozenshu.blog63.fc2.com/blog-entry-122.html 今日から仕事復帰。といっても今までの用にバリバリはまだ難しいのでとりあえず帳面付けからスタート。赤ちゃん世話をしながらなのでなかなかではありませんが(-_-;)酒類製造簿移動簿経過簿原料米受払簿など、つけなければならない帳面がけっこうあります。近頃流行りのトレーサビリティじゃないけど、全ての米の使用や、出来た酒の移動、瓶詰めなどを管理するのも杜氏の大切な仕事です。
今日から仕事復帰。

といっても今までの用にバリバリはまだ難しいのでとりあえず帳面付けからスタート。

赤ちゃん世話をしながらなのでなかなかではありませんが(-_-;)

酒類製造簿
移動簿
経過簿
原料米受払簿
など、つけなければならない帳面がけっこうあります。

近頃流行りのトレーサビリティじゃないけど、全ての米の使用や、出来た酒の移動、瓶詰めなどを管理するのも杜氏の大切な仕事です。 ]]> 未分類 2009-03-09T12:01:02+09:00 蔵人→杜氏マイコ FC2-BLOG http://gozenshu.blog63.fc2.com/blog-entry-121.html 息子はすくすくと成長し、昨日で二ヶ月になりました。これほど毎日成長するとは知りませんでした。本には書いてあるけど、実際体験するのとはやはり全然違うんだなー。人生にこんなにすばらしいことがあったとは知らなんだ。そんなことを感じながら息子にべったりの日々を過ごしています。とはいえ、蔵は仕込の真っ最中。気になるのでちょいちょいのぞいてます。頭の岩崎をはじめ、蔵人がめっちゃ頑張って、すごくいい酒が出来てい
息子はすくすくと成長し、昨日で二ヶ月になりました。これほど毎日成長するとは知りませんでした。


本には書いてあるけど、実際体験するのとはやはり全然違うんだなー。


人生にこんなにすばらしいことがあったとは知らなんだ。そんなことを感じながら息子にべったりの日々を過ごしています。

とはいえ、蔵は仕込の真っ最中。気になるのでちょいちょいのぞいてます。

頭の岩崎をはじめ、蔵人がめっちゃ頑張って、すごくいい酒が出来ている様子。なんとも頼もしい限りです。


ひな祭りが終わったら息子を傍らに、ぼちぼち帳面つけたりから仕事を始めるつもりです。


体力がかなり落ちてるし、産後の無理は後に響くと出産経験者は口を揃えて言うので、実際の作業は来年になりそうです。


後数日の産休を楽しむとしますか。


3月7日土曜日あさ9時からテレビせとうち
せとうちライフ&ビズ
という番組にナインが取り上げられます。ローカルですが、私もちょこっと出るので見てみて下さい。 ]]> 未分類 2009-02-28T15:46:01+09:00 蔵人→杜氏マイコ FC2-BLOG